Suşi nasıl yapılır? Suşi hangi balıktan yapılır? Suşi materyalleri nelerdir?

Suşi, çoklukla çiğ deniz eserleri ve sebzeler üzere çeşitli gereçlerle birlikte tuz ile hazırlanmış sirkeli pirinçten oluşan klasik bir Japon yemeğidir. 

Suşi neyden yapılır?

Suşi klâsik olarak orta taneli beyaz pirinçle yapılır, lakin kahverengi pirinç yahut kısa taneli pirinç ile hazırlanabilir. Ekseriyetle kalamar, yılan balığı, sarıkuyruk, somon, ton balığı yahut yengeç çubuğu üzere deniz eserleri ile hazırlanır. Birçok suşi tipi vejeteryandır. Ekseriyetle gari, wasabi ve soya sosu ile servis edilir. Daikon yahut takuan, yemek için tanınan garnitürlerdir.

Suşi malzemeleri

1 su bardağı sushi pirinci

Nori 

Yarım çay bardağı pirinç sirkesi

1 avokado

300 gr somon fileto

Soya sosu, Acı sos

Tuz

Suşi tanımı…

Pirinçler bol suda yıkanıp, kaynayan suya tuzu, sirkeyi ve yıkanmış pirinçleri ek edip orta ara karıştırarak 13-16 dakika haşlanır. Pirinçler süzülüp geniş bir kaba yayarak soğutulur. Nori amerikan servis üzerine, parlak kısmı alta gelecek halde koyulup 1 cm boşluk bırakarak, pirinçler yerleştirilir. Pirincin üzerine öbür materyaller eklenip suşi Amerikan servis yardımı ile sıkı bir halde sarılır. Rulo halindeki suşi keskin bir bıçak ile 6 eşit modüle bölünür. Sos eşliğinde sunulur.