Mevsimsel hastalıklardan korunmak için bağışıklık sistemine dikkat

Özellikle kış aylarında virüs ve bakterilere karşı savunmasız olan bağışıklık sistemini güçlendirmenin hastalıkları önlemede epeyce değerli olduğunu söyleyen  Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Doç. Dr. Gökçen Garipoğlu Doç. Dr. Gökçen Garipoğlu, bağışıklığı güçlendirmek için bilinmesi gerekenleri anlattı. 

“ANTİOKSİDAN İÇERİĞİ YÜKSEK OLAN BESİNLER TÜKETİLMELİ” 

Bağışıklık sisteminin tıpkı bir orkestra üzere çalıştığını vurgulayan Doç. Dr. Gökçen Garipoğlu, bağışıklığı güçlü tutmak için öncelikle çeşitli ve istikrarlı beslenmenin değerini vurguladı. Kesinlikle kâfi protein, vitamin, mineral, posa ve su alımının sağlanmasını, yüksek yağ ve yüksek karbonhidratlı beslenmekten de kaçınılmasını söyleyen Doç. Dr. Garipoğlu konuya ait şu açıklamalara yer verdi: 

 “Her gün 5-7 porsiyon mevsim zerzevatları ve meyveleri, yumurta, fermente süt eserleri ve tam tahıllar tüketilmelidir. Haftada 2 kere balık tüketmeye çalışmak, kırmızı eti 1-2 kezden fazla tüketmemek, tekrar haftada 2-3 sefer kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek tüketmek çok değer arz ediyor. Günlük 30-60 gram fındık, badem ve cevizi de menüye eklemek gerekiyor. Bilhassa içinde bulunduğumuz kış aylarında antioksidan içeriği yüksek olan lahana, ıspanak, soğan, sarımsak, pırasa, kereviz, karnabahar, havuç, yeşil çay, zerdeçal, zencefil, kırmızıbiber, kekik, zeytin, zeytinyağı öne çıkan besinler diyebiliriz.”  

“GÜNLÜK SU TÜKETİMİ 2 LİTREYE ÇIKARILMALI” 

Hazır yemeklerden olabildiğince uzak durulması ve bol su içilmesi gerektiğini söyleyen Doç. Dr. Garipoğlu, “Sadece âlâ beslenmek kâfi değil. Su bedenimizdeki metabolik faaliyetler sonucu oluşan atık unsurların uzaklaştırılmasında böbrekler ve bağırsaklarımız için son derece değerlidir. Bilhassa grip üzere enfeksiyon durumlarında suya olan gereksinim da artar. Lakin havalar soğuyunca sıcak içecekler öncelikle tercih ediliyor, bu nedenle su içimi azalıyor. Çay, kahve üzere içecekler günde 2-3 porsiyona kadar sağlıklı olsa da fazlasının içerdiği kafein üzere hususlar nedeniyle bedenden sıvı kaybını artırdığı unutulmamalıdır. Su tüketimi günlük 2 litreye çıkarılmalı, çay ve kahve buna dâhil edilmemelidir” dedi.  

“VİTAMİNLER DENETİMLİ ALINMALI” 

Vitamin desteklerinin şayet bilinen bir beslenme yetersizliği ya da kronik bir hastalık nedeniyle artmış bir ihtiyaç varsa kullanılmasının gerekli olduğunu vurgulayan Doç. Dr. Garipoğlu, “Besinleri besin kıymetini koruyarak hazırlamak ve pişirmek, tek tip beslenmeden kaçınıp çeşitliliğe ihtimam göstermek gerekir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için çok sayıda, yüksek dozlarda destek almak bağışıklık sistemini olumsuz etkileyebilir, ilaç etkileşimlerine, karaciğer-börek sıkıntılarına, alerjilere yol açabilir. Genel olarak kâfi ve istikrarlı beslenen, rastgele bir sıhhat sorunu olmayan bireylerde besin desteği için kâfi ispat yoktur. Bilhassa beslenme, uyku, idman üzere bağışıklığı etkileyen öbür faktörleri güzelleştirmeden desteklerden yarar beklemek yanlışsız bir yaklaşım değildir” sözlerini kullandı.