Mevsim geçişlerinde hastalıklardan korunmanın yolları

Sağlıklı kalmak ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek her vakit değerli olsa da soğuk aylarda bilhassa kritik hale geliyor. Kış aylarında virüs ve bakterilere karşı savunmasız olan bağışıklık sistemini güçlendirmenin hastalıkları önlemede epey kıymetli olduğunu söyleyen Beslenme Uzmanı Doç. Dr. Gökçen Garipoğlu, bağışıklığı güçlendirmek için bilinmesi gerekli doğruları anlattı.

“ANTİOKSİDAN İÇERİĞİ YÜKSEK OLAN BESİNLER TÜKETİLMELİ”

Bağışıklık sisteminin tıpkı bir orkestra üzere çalıştığını vurgulayan Doç. Dr. Gökçen Garipoğlu, bağışıklığı güçlü tutmak için öncelikle çeşitli ve istikrarlı beslenmenin kıymetini vurguladı.

Mutlaka kâfi protein, vitamin, mineral, posa ve su alımının sağlanmasını, yüksek yağ ve yüksek karbonhidratlı beslenmekten de kaçınılmasını söyledi. Doç. Dr. Gökçen Garipoğlu mevzuya ait şunları ekledi: “Her gün 5-7 porsiyon mevsim zerzevatları ve meyveleri, yumurta, fermente süt eserleri ve tam tahıllar tüketilmelidir. Haftada 2 defa balık tüketmeye çalışmak, kırmızı eti 1-2 kezden fazla tüketmemek, tekrar haftada 2-3 defa kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek tüketmek çok ehemmiyet arz ediyor. Günlük 30-60 gram fındık, badem ve cevizi de menüye eklemek gerekiyor. Bilhassa içinde bulunduğumuz kış aylarında antioksidan içeriği yüksek olan lahana, ıspanak, soğan, sarımsak, pırasa, kereviz, karnabahar, havuç, yeşil çay, zerdeçal, zencefil, kırmızıbiber, kekik, zeytin, zeytinyağı öne çıkan besinler diyebiliriz.”

“GÜNLÜK SU TÜKETİMİ 2 LİTREYE ÇIKARILMALI”

Önemli bir hatırlatma da bulunan Doç. Dr. Gökçen Garipoğlu hazır yemeklerden olabildiğince uzak durulması ve bol su içilmesi gerektiğini söyleyerek şunlar ekledi: “Sadece düzgün beslenmek kâfi değil. Su bedenimizdeki metabolik faaliyetler sonucu oluşan atık unsurların uzaklaştırılmasında böbrekler ve bağırsaklarımız için son derece kıymetlidir. Bilhassa grip üzere enfeksiyon durumlarında suya olan muhtaçlık da artar. Fakat havalar soğuyunca sıcak içecekler öncelikle tercih ediliyor, bu nedenle su içimi azalıyor. Çay, kahve üzere içecekler günde 2-3 porsiyona kadar sağlıklı olsa da fazlasının içerdiği kafein üzere unsurlar nedeniyle bedenden sıvı kaybını artırdığı unutulmamalıdır. Su tüketimi günlük 2 litreye çıkarılmalı, çay ve kahve buna dâhil edilmemelidir”.

“VİTAMİNLER DENETİMLİ ALINMALI”

Doç. Dr. Gökçen Garipoğlu vitamin desteklerinin şayet bilinen bir beslenme yetersizliği ya da kronik bir hastalık nedeniyle artmış bir ihtiyaç varsa kullanılmasının gerekli olduğunu vurgulayarak şunları ekledi: “Besinleri besin pahasını koruyarak hazırlamak ve pişirmek, tek tip beslenmeden kaçınıp çeşitliliğe itina göstermek gerekir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için çok sayıda, yüksek dozlarda destek almak bağışıklık sistemini olumsuz etkileyebilir, ilaç etkileşimlerine, karaciğer-börek sıkıntılarına, alerjilere yol açabilir. Genel olarak kâfi ve istikrarlı beslenen, rastgele bir sıhhat sorunu olmayan şahıslarda besin desteği için kâfi ispat yoktur. Bilhassa beslenme, uyku, idman üzere bağışıklığı etkileyen öbür faktörleri güzelleştirmeden desteklerden yarar beklemek gerçek bir yaklaşım değildir.”