Fast food yiyecekler sıhhati tehdit ediyor

Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Aysun İpek Yılmaz, fast food ile beslenmenin zararlarından bahsetti.

Fast food üslubu yiyeceklerin sıhhatimizi olumsuz olarak etkilediğini söyleyen Dyt. Aysun İpek Yılmaz, “Sağlıklı beslenme başlığı altında uzak durulmasını önerdiğimiz yiyeceklerin başında gelen fast food yiyecekler pişirme yolları, porsiyon ölçüleri ve içeriği ile sıhhatimizi değerli ölçüde tehdit ediyor. Asitli içecekler, hamburgerler, döner, lahmacun, soğuk sandviçler, kızarmış patates, kızarmış tavuk, balık ekmek, pizza, simit, tost üzere yiyecekler fast food yiyecekler ortasındadır.

Sağlıklı bir metabolizma için günlük vitamin mineral muhtaçlığımızı karşılamamız gerekir. Bu nedenle beslenme hem makro hem mikro besinleri yanlışsız kaynaklardan alabilmek ismine büyük ehemmiyet taşır. Bu kaynakların yetersizliği yahut dengesizliği genetik faktörlerin de tesiriyle bizi birçok kronik hastalıkla da karşı karşıya bırakabilir. Bunun başında obezite, diyabet, kalp damar hastalıkları ve hipertansiyon gelir” formunda konuştu.

“YİYORUM, DOYMUYORUM DİYORSANIZ FAST FOOD TÜKETMEYİN”

Türkiye’nin obezite sıralamasında Avrupa’da birinci sırada olduğunu vurgulayan Dyt. Yılmaz, “Bunun temel nedeni, fast food besinlerin porsiyon ölçülerine ve tüketim sıklığını denetim altında tutulmamasıdır. 1 değil 1,5 porsiyon tercih etmek, kahvaltıda 2-3 adet poğaça yemek, her sabah simit ile kahvaltı yapmak buna örnek verilebilir. Bu beslenme modeli ile metabolizma beslenmez ve daimi açlık hissi oluşur. Münasebetiyle yiyorum lakin doymuyorum diyenlerin günlük fast food tüketimini gözden geçirmesi gerekir” sözlerini kullandı.

“FAST FOOD YAYGINLIĞI, ERKEN ŞEKER HASTALIĞINA YOL AÇIYOR”

Fazla fast food tüketiminin erken şeker hastalığına sebep olduğundan bahseden Dyt. Aysun Yılmaz, “Uzun vadede vitamin, mineralden ve posadan yoksul; trans yağdan ve karbonhidrattan güçlü, sodyum oranları yüksek fast food beslenme biçimi ile fazla kilo alımı bilhassa insülin direncinin ortaya çıkmasına da sebep olur.

İnsülin direnci, şeker hastalığının birinci basamağıdır. Günümüzde çocukluk, ergenlik çağında fast food tüketiminin epey yaygın olması ne yazık ki insülin direnci tablosu ile çok erken karşılaşılmasına neden olur. Bu da şu manaya gelir; yeni jenerasyon çok daha erken şeker hastalığı ile tanışabilir. Fast food besinler, sağlıklı besinlerden aldığınız vitamin minerallerin emilimini dahi olumsuz etkileyebilir. Makus beslenme bağışıklığımızın yüzde 70’inden sorumlu olan bağırsak sıhhatimize da değerli ölçüde ziyan verir. Yani makûs beslendiğimizde bağışıklığınızı düşürmüş oluruz” diyerek kelamlarını noktaladı.