Bilim insanları, karidesin raf ömrünü uzatacak

Bursa Teknik Üniversiteden yapılan açıklamaya nazaran, BTÜ Mühendislik ve Tabiat Bilimleri Fakültesi Besin Mühendisliği Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Furkan Türker Sarıcaoğlu’nun yürütücülüğünde gerçekleştirilen “Bitki bazlı biyoaktif bileşik kullanarak karides (Litopenaeus vannamei ve Macrobrachium rosenbergii) raf ömrünün uzatılması için yenilikçi nanoteknoloji yaklaşımı” başlıklı projeye, Türkiye dışında iki Uzak Doğu ülkesi ve bu ülkelerde yer alan altı üniversite ve kurumun bilim insanları katkı sağlayacak.

NANOTEKNOLOJİ KULLANILACAK

Açıklamada değerlendirmelerine yer verilen BTÜ Besin Mühendisliği Kısmı Öğretim Üyesi ve proje yürütücüsü Doç. Dr. Furkan Türker Sarıcaoğlu, kendileriyle birlikte projede yer alan öteki ülkelerdeki araştırmacıların da birebir periyotta ve eşgüdümlü olarak çalışacaklarını aktardı.

Proje kapsamında eş vakitli araştırmalar yapılmasının hem şiddetli hem de kıymetli olduğunu belirten Sarıcaoğlu, projenin ulusal ve memleketler arası ortaklarının bulunmasının bölüme kazandırılması planlanan katkıyı hızlandıracağını vurguladı.

Sektörün, proje çıktılarını kısa müddette benimseyeceğini anlatan Sarıcaoğlu, “Mevcut projede karideslerin raf ömrünü geliştirme maksadıyla nanoteknolojik eserlerin geliştirilmesi ve karakterize edilmesi, projenin Türkiye ortağı olan BTÜ Besin Mühendisliği Kısmı tarafından gerçekleştirilecektir. Ayrıyeten, karideslerde raf ömrünü izleme emeliyle geliştirilecek olan nano-sensörlerde kullanılmak üzere mikroalglerden elde edilen fikosiyanin pigmentleri kullanılacaktır.” değerlendirmesinde bulundu.

Sarıcaoğlu, projede Türkiye, Tayland ve Malezya’dan öğretim üyelerinin yer aldığını belirterek, şunları kaydetti: