Yoğurt Yemek Neden Çok Kıymetli?

Türk mutfağında değerli bir yeri olan yoğurt, içerdiği güçlü vitamin ve mineraller sayesinde sıhhate olan yararlarıyla biliniyor. Yoğurt bebeklik periyodundan itibaren her yaş kümesinin beslenmesinde büyük kıymet taşıdığı üzere, içerdiği kalsiyum açısından bayanların menopoz sürecinde de sağlıklı kalmasında değerli bir rol alıyor.

Dyt. Berna Ertuğ, yoğurt tüketmenin yararlarından bahsederken, “Yoğurt sindirimi kolaylaştırıp bağırsakların çalışmasına yardım eder. Laktoz içeriğinin süte nazaran az olması nedeniyle sindirimde avantaj sağlamaktadır. İçerdiği probiyotikler sayesinde sindirimin yanında beden bağışıklığını da takviyeler. Yoğurt, içerdiği kalsiyum sebebiyle kemikleri güçlendirir ve korur. Bu nedenle osteoporozun (kemik erimesi) önlenmesinde de büyük değer taşır. Kalsiyumun en kıymetli fonksiyonu kemik ve diş sıhhatini korumak ve gelişimlerini sağlamaktır. Münasebetiyle büyümenin süratli olduğu devirde, hamilelikte ve emzirme periyodunda kalsiyuma muhtaçlık daha da artış göstermektedir.” tabirlerini kullandı.

Yoğurdun içerisinde bulunan vitamin ve mineraller

1. 6.8 g protein
2. 3,5 g yağ
3. 8.2 g karbonhidrat
4. 100 mg sodyum
5. 320 mg potasyum
6. 230 mg kalsiyum
7. 200 mg fosfor
8. 10 mg kolesterol
9. 44 iu A vitamini
10. 2 mg C vitamini

Yoğurdun yeşil suyunu dökmeyin

Yoğurt bakterileri faaliyetleri sırasında B1, B2, B3 vitaminleri sentezler. Münasebetiyle bu vitaminler de cilt sıhhati konusunda bedeni dayanaklar. Yoğurdun yeşil suyu mutlaka dökülmemelidir. İçerdiği yüksek ölçüdeki riboflavin büyüme, doku yenilenmesi ve güç metabolizmasında vazifelidir. Yoğurt günün her öğününde tüketilebilir. Ana yemeklerde yahut orta öğünlerde tercih edilebilir.

Günde en az bir kase yoğurt tüketin 

Eğer öteki süt eserleri tüketilmiyorsa ve kişinin kalori gereksinimine nazaran uygunsa porsiyon artırılabilir. Gün içerisinde süt ve peynir tüketiliyorsa günlük en az bir kase yoğurt tüketimi kafidir. Lakin hiç tüketilmiyorsa bu 3-4 kaseye çıkabilir. (BSHA- Bilim Ve Sıhhat Haber Ajansı)